Scotch Egg - Czy gotowe są na niesamowite połączenie pikantnego mięsa i chrupiącego panierowania?

Scotch Egg, to brytyjska potrawa, która z pozoru wydaje się prosta, ale kryje w sobie mnóstwo smakowych niespodzianek. Wyobraźcie sobie idealnie ugotowane jajko na twardo, owinięte w aromatycznym mielonym mięsem, a wszystko to obtoczone w chrupiącej panierce i usmażone do złotego koloru. Brzmi smakowicie? To dopiero początek!

Historia tego smacznego dania owiana jest tajemnicą. Nie ma jednoznacznych dowodów na jego pochodzenie, ale teoria głosi, że Scotch Egg narodził się w XIX wieku w Londynie. W tamtych czasach popularne były tzw. “picnic baskets” - koszyki wypełnione jedzeniem na pikniki.

Aby uczynić danie bardziej poręcznym i odpornym na stłuczenie podczas transportu, ktoś wpadł na pomysł zawinięcia jajka w mięso mielone, a następnie obtoczenia go w panierce. I tak powstał Scotch Egg – idealne danie na każdą okazję!

Przepis na tradycyjnego Scotch Egga

Przygotowanie Scotch Egga w domu to prawdziwa przyjemność! Oto potrzebne składniki:

• Jajka: 6 dużych jajek
• Mięso mielone: 500 g wołowiny lub wieprzowiny (lub mieszanki obu)
• Cebula: 1 średniej wielkości cebula, drobno posiekana
• Bułka tarta: 100 g
• Mleko: 2 łyżki
• Pieprz i sól: do smaku
• Jajka: 2 jajka (do panierowania)
• Panierka tarta: 100 g

Przygotowanie:

1. Ugotuj jajka na twardo. Ostudź je w zimnej wodzie, a następnie obierz z łupinek.

2. W dużej misce wymieszaj mięso mielone, cebulę, bułkę tartą, mleko, sól i pieprz. Ugniataj masę rękami do uzyskania jednolitej konsystencji.

3. Z każdego ugotowanego jajka utwórz kulę z mięsa mielonego, tak aby całkowicie owinąć jajko.

4. Następnie, obtocz każdą kulkę w roztrzepanych jajkach, a później w panierce tartej.

5. Smaż Scotch Egga na głębokim tłuszczu (oleju lub smalcu) przez około 5-7 minut, aż będą złote i chrupiące.

6. Odłóż na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Podawaj gorące, jako przekąskę, dodatek do sałatki lub element większej uczty.

Scotch Egg to idealne danie dla każdego miłośnika smaku i kulinarnych eksperymentów.

Wariacje na temat Scotch Egga

Scotch Egg jest tak wszechstronnym daniem, że można go przystosować do różnych upodobań smakowych. Oto kilka pomysłów na wariacje:

Scotch Egg - król pikników!

Scotch Egg jest idealnym daniem na pikniki, wycieczki czy imprezy towarzyskie. Jest sycący, smaczny i łatwy do transportu. Można go jeść na zimno lub podgrzać na grillu.

Dodaj do niego ulubiony sos, sałatkę ziemniaczaną lub chleb i masz kompletny posiłek, który zadowoli wszystkich!

Scotch Egg to prawdziwa perełka kuchni brytyjskiej - prosta w wykonaniu, ale pełna smaku i zaskoczeń.

Zachęcam Was do spróbowania tej potrawy i odkrycia jej unikalnego charakteru. Smacznego!